오래 전의 기억은 여러 가지 방식으로 되살아나지만, 그중에서도 음식이 불러오는 감각은 유난히 강렬한 울림을 남긴다
친구들과 어울려 먹었던 떡볶이의 매콤한 맛이나 가족과 함께 동네 중국집에서 먹던 자장면의 맛은 시간이 아무리 흘러도 쉽게 잊히지 않는다
특정한 음식의 맛과 향은 과거의 한 장면을 생생하게 되살려내며, 때로는 오랜 세월이 지난
뒤에도 그 시절의 감정까지 함께 불러오곤 한다
특히 집에서 부모가 자주 만들어 주던 음식은 한 사람의 삶에서 정서적 중심을 형성할 만큼 깊은 의미를 지니는 경우가 많다
다양한 먹거리가 넘쳐나는 오늘날에도 우리는 나이가 들수록 오래도록 지워지지 않는 어떤 맛, 그리고 거기에서 촉발되는 과거의 기억들에 대해 더욱 짙은 향수를 느끼곤 한다